橘子皮的好处是特别多的，有理气健脾，燥湿化痰的作用，橘子皮的味道稍微有一些苦能降温芳香醒脾。对于脾胃不适导致的胃胀胃痛，恶心呕吐，有非常不错的作用。橘皮还有调节肠胃功能的作用，很多治疗胃病的中成药都有陈皮的成分，橘皮还有祛痰镇咳平喘的功效，对于咳嗽痰多有很好的疗效，很多治疗这一方面疾病的药品都有橘皮的成分。
橘皮能给身体提供碳水化合物等营养物质，可以用来做菜调味或者泡水喝。他的维生素c含量，和微量元素含量都比较高，常吃能满足人体多样化的营养需求，在生活中可以作为调味料或者是其他食品的辅料一起使用，能去腥提味促进食欲。平时可以用橘子皮泡水，能健脾开胃助消化。但是橘皮单独泡水的味道不是特别好喝，有点苦涩，可以和红枣或者花茶一起浸泡。
也可以用橘皮煮果茶。放在养生壶里面加入适量橘皮新鲜水果或者水果干一起煮茶，味道也是非常不错的。平时炖肉放点橘皮有非常好的解腻去腥作用，肉也比较容易软烂。吃起来味道和口感更好，但是要适量放不能多放放太多会橘皮的味道太重，影响菜的口感。新鲜的橘皮也可以洗干净了和凉菜一起拌适量放入一点橘皮，凉菜的味道也更加清新。
平时坐车如果爱晕车的人也可以在包里面放一块橘皮，感觉不舒服的时候放在鼻子的地方，闻一闻能够有效的缓解。平时如果经常吃油腻的时候，可以再饭后泡点橘皮水喝，能起到很好的解腻助消化作用。也可以用鲫鱼皮熬滋补粥，不管是味道还是养生效果都特别好。但是胃酸过多的人不适合喝橘皮水，因为橘皮有促进胃酸分泌的作用，如果胃酸过多的人喝了以后会出现反酸的反应。
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