芝士焗土豆泥做法
芝士焗土豆泥可以说是小孩子们的最爱的做法，也是超级简单。哪怕是厨房小白也能轻松学会，今天我们就分享给大家这道芝士焗土豆泥的做法，准备一个。大小合适的土豆，适量黄油，没有黄油的话可以用普通的花生油玉米油代替，几根香芹一块，胡萝卜，适量盐，黑胡椒粉，牛奶，如果家里面没有牛奶的话，也可以用清水或者酸奶。
先把土豆去皮洗干净，切成片放在蒸锅里面，蒸20分钟。不知道土豆片熟没熟的话可以用筷子扎一下，能够扎透就熟了。蒸熟的土豆趁热压成泥。最好使用漏网，这样压出来的泥更细腻，如果没有漏网的话，就需要多压几次，但是会留下土豆颗粒，影响口感，把土豆泥装在碗里面，我们去炒一下配料。
香芹胡萝卜都洗干净，切成小丁儿。过烧热以后。把黄油放进去，融化之后把切好的芹菜丁胡萝卜丁放里面边炒一下，由于菜比较少，全程都要开小火炒到蔬菜成熟。把炒好的青菜倒进土豆泥里，如果家里面有青豆或者是玉米粒，也可以放一点装饰，然后加入适量黑胡椒粉盐，调味儿。如果掌握不好盐的量的话，可以少放一点盐，感觉口轻了再加一点，但是一次放多了就没办法了。
拌好的土豆泥是比较粘稠的，可以加一些水或者牛奶酸奶都可以。加液体的时候需要少量多次加慢慢调整，看土豆泥的状态。比较丝滑，不干就可以了。把烤箱200度预热。调好的土豆泥糊整理好，放入烤盘里面，上面撒上一层芝士碎，喜欢吃芝士的味道可以多放一点。把整理好的土豆泥放进烤箱200度上下火烤10分钟就OK了。不过不同品牌的烤箱温度也是有所差异，具体的考试时间要查看烤的颜色，看芝士表面变成金黄色就可以了。
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