如何自制美味的韩国标准泡菜

如何自制美味的韩国标准泡菜

韩国泡菜是韩国一种很爽口的配餐食物,同时也受到很多国内朋友的追捧。那么在这里就给大家简介介绍一下韩国泡菜的做法吧,简单易上手,在家就能吃到韩国正宗泡菜。

首先要准备好食材,大白菜,萝卜,葱姜蒜,食盐,砂糖,辣椒粉还有适量鱼露。然后开始切菜,这里的切法是有讲究的,一颗大白菜要切四份,然后均匀在每片叶子上铺粗盐,等待菜杆变软,然后将白萝卜切成条用粗盐搅拌均匀,将鱼露跟辣椒粉按照1比1的比例搅拌均匀,然后将葱切成段,大号蒜沫姜沫,撒入少许砂糖,然后将鱼露辣椒粉酱料倒入混合,搅拌均匀。

如何自制美味的韩国标准泡菜(图1)

接着将萝卜条倒进已拌好的调料里,再次搅拌均匀,等大白菜变软后,把上面的粗盐冲洗干净,晾干白菜水分,最后把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上,美味的韩国泡菜就制作完成。

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