萝卜缨子通常指的是水萝卜的缨子，很多人家在做菜的时候，把水萝卜会调制一下来食用，萝卜樱子也不会被放掉。通常萝卜缨子的吃法并不多，但是如果调制好的话会非常的美味，是一道妥妥的时令菜。
只需要准备一把萝卜缨子，然后把其摘洗干净之后，在菜板上切成小段儿，为了防止之前没有洗干净，再放在一个大盆里用水浸泡清洗一下。
在锅中烧水，水开之后把准备好已经烘干水分的菜，放到水中去焯水几十秒，感觉蔬菜当中的草酸已经被的释放出来之后，再把它捞出，用凉水过凉。
然后捞出控干水分，放在一个大的拌菜盆当中，根据自己喜欢的口味儿来进行调制，喜欢吃辣的话可放一些泡椒大蒜，当然适当的调味料也需要充分的放置，比如说鸡精，花椒粉。这样制作出来的凉拌萝卜缨子才美味又营养!
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