烤串步骤
烤串，想必很多人一提到就会口水流一地，烤串作为夜市必备美食之一，看着别人烤感觉很简单，烤出来也很好吃，但自己一上手却感觉力不从心，其实烤串也是有讲究的。
在这里给大家简单介绍一下烤肉串的方法吧。首先材料准备，肉，料酒，油，芝麻，蚝油，酱油，蜂蜜，水。先将肉洗干净沥干水分切成5毫米厚的长条。然后用油，蚝油，酱油，料酒，五香粉抓匀，盖保鲜膜放在冰箱腌制一晚。然后竹签泡水半个小时。将腌肉的汁倒出一小碗加入蜂蜜调匀成酱汁。将腌制好的肉片用竹签串起来，刷上酱汁，竹签两头用锡纸包好。放进预热好的烤箱，烤30分钟，中途取出再刷一次酱汁，翻面继续烤。最后撒上熟的白芝麻，开吃。
要注意的是，烤的肉最好肥瘦相间，这样烤完才不会柴。肉类至少要腌制一个下午，这样味道才能进到肉里。具体烤肉温度看自己烤箱而定。烤肉时可以放孜然粉，辣椒粉。口味依个人喜好。
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主要吃法有两种。 尖椒松花蛋：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。 松花蛋瘦肉粥：材料：松花蛋，大米，肉，香油、葱、姜、食盐各适量。将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒...
牛骨汤大家都喝过吧，这是一种用牛骨作为主料制作而成的菜肴这道菜的特点是口感鲜美，而且滋补效果好。今天教大家牛骨汤的家常做法，加入了板栗作为配料，不仅味道好，而且口感更加丰富。 牛骨汤的家常做法 食材： 牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根 板栗牛骨头汤的做法： 1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花； 2、锅中倒入适量水，将...
