牛肉面该用哪种面条比较好
通常情况下，我们在制作牛肉面的时候，要用自己手工制作的面条比较好。可能有些是拉面，也有一些就是比较普通的面条，主要是由面粉揉制而成。不过小伙伴们在制作面条的时候，一般会选择合适的面粉，比较常见的就是高筋面粉。不过市面上兰州拉面比较出名，他们往往会有专用的拉面粉。
如果说我们在制作拉面的时候，首先要和面。不得不说，和面我们需要注意的就是水温。通常情况下，寒冷的冬天要用温水，至于其他的季节，建议小伙伴们直接用凉水。
制作面条的时候，也需要醒面，醒面跟做饼的那一步有所相似，就是我们要将准备好的面团放到一边，放置一段时间。一般寒冷的冬天不低于30分钟，不过天气相对炎热的话，可以稍微少一点点。这样的话，可以有效的增强面条的劲道。其次小伙伴们也需要溜条，溜条其实就是捣，揉，摔后。
关于牛肉面该用哪种面条好的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
有些人有这种疑虑，大海螺下锅了，我究竟什么时候将它捞出来呢因为大海螺不像其它食材，大海螺藏在质地坚硬的壳里，我们观察不到里面的食材到底熟了没有熟了几分而这也正是煮大海螺最为关键的步骤，什么时候捞大海螺出锅煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。那么海螺应该煮多长时间呢下面为大家介绍。 海螺应该煮多长时间呢 普遍认为口感最...
众所周知，如今时代发展迅速，人们的生活水平也在不断提升，这种情况下大多数人都开始注重饮食健康，尤其是在日常饮食这一方面。很多人特别好奇，土豆皮青了还能吃吗?下面一起看一下吧。 土豆在日常生活中比较常见，制作方法比较多，不仅可以炖着吃，而且还能炒着吃，那么土豆皮青了还能吃吗?这种情况下建议大家不要继续吃了，因为土豆长时间储存之后，受到了光照，这种情况就产生了一...
鸡蛋怎么做最好吃? 鸡蛋可以说是我们家里面常备的一种食物。不管是煮鸡蛋还是炒鸡蛋，鸡蛋做法也是花样百出。今天分享给大家几种简单的鸡蛋吃法，告别了煮鸡蛋单调的味道。而且做法也都特别简单，丰富了鸡蛋的口感，哪怕是不爱吃鸡蛋的孩子也会爱上吃鸡蛋。 酱油蒸蛋：在盘子里面倒入适量食用油，加入葱花大酱，适量的味极鲜搅拌均匀，喜欢吃辣椒的也可以放入点尖椒末。再往盘子里面打...
经常腿抽筋吃什么好 多人会遇到腿抽筋这种情况，其实在腿抽筋的时候可以适当的吃一些牛奶和紫菜，都能够充分的补充蛋白物质，本身早餐喝一杯牛奶或者羊奶都是不错的选择，可以充分的补充身体所需要的能量，同时还能够达到很好的补钙效果。 在平时可以适当的吃一些新鲜的蔬菜，因为蔬菜里面含有丰富的素纤维膳食纤维以及维生素进食量的蔬菜可以有效的提高身体的免疫力，同时...
电饭锅版煲仔饭 电饭锅里面做煲仔饭的方法特别简单。煲仔饭是广东地区非常有名的特色小吃，近些年来在国内外都是比较流行的一道名菜。今天就教大家自己在家里面做做好吃的煲仔饭是电饭锅，做简单方便。先准备食材，适量大米，香肠，蔬菜丁，青菜，一个西红柿。这些是做饭的用量。煲仔饭好吃不好吃，最重要的是这个万能的拌饭汁，准备适量老抽生抽一些玉露糖，香油清水。 先把大米清洗干...
