豆芽可以和豆腐、牛肉、腐皮、韭菜、胡萝卜、粉条、猪肉、鸡蛋、木耳、火腿肠等等一起炒。豆芽是一种常见的食品，含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，下面给大家介绍几种豆芽的详细做法!
豆芽炒豆腐
1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4、加点鸡精调味就行了。
豆芽炒牛肉
1、豆芽洗净。
2、韭菜洗净，切成段。
3、豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分。
4、牛肉切薄片，加调味料腌十分钟。
5、下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟。
6、加入豆芽仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。
豆芽炒腐皮
1、腐皮泡软，绿豆芽洗净控水，干辣椒切段。
2、锅内倒入油，油热后放入干辣椒，待爆出香味加入豆芽。
3、炒片刻加入腐皮。翻炒两三分钟加入醋，味极鲜，盐。翻炒几下即可出锅。
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