木瓜的做法：
木瓜2个、黄瓜2根、白醋500克、粗盐1大把、冰糖400克、水适量。
1、木瓜去皮去籽洗净切成厚片，黄瓜洗净切成小手指长短。
2、把黄瓜和木瓜混合，抓上一把粗盐，均匀撒在木瓜和黄瓜上。
3、再用手把盐和木瓜拌匀，腌制10分钟左右。
4、白醋倒入锅内，加入冰糖。盖上锅盖煮沸。
5、煮沸后关火，把冰糖拌至溶化，然后放凉。
6、木瓜腌至出水，然后用凉开水冲洗一次。
7、再捞起沥干水分，待糖醋汁完全凉却后，再放入沥干水分的木瓜，腌制3到4小时即可食用。
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。
叶大，聚生于茎顶端，近盾形，直径可达60厘米，通常5-9深裂，每裂片再为羽状分裂；叶柄中空，长达60-100厘米。花单性或两性，有些品种在雄株上偶尔产生两性花或雌花，并结成果实，亦有时在雌株上出现少数雄花。
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