不建议用炼乳制做披萨，炼乳在常温和高温虾都会保持液体状态，并且它的味道非常甜腻，用炼乳做的披萨食用起来很容易腻，会降低食用者的食欲，并且做出来的披萨也会失去其特点，没有奶酪那种拉丝感。
不建议用炼乳制作披萨，从味道上来讲，炼乳的味道非常甜腻，用炼乳制作的披萨食用起来很容易腻，会导致食用者的食欲大大降低。而奶酪带有一丝咸味和酸味，可以给披萨提味，还具有开胃的作用。
从炼乳的形态来讲，炼乳无论是在常温还是高温下都是液体状态，用炼乳制作的披萨没有奶酪那种拉丝的感觉，跟用奶酪制作的披萨相比，会明显感觉失去了披萨该有的特点。
炼乳比较常见的食用方法是作为食物的调味剂，用食物蘸取食用。也可以将它制作成冰激凌、水果奶昔等冷制品。但无论是用炼乳制作成什么食物，都需要适量食用，否则里面过高的糖分含量对人体健康会造成一定的影响。
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