起锅烧油放入豆瓣酱、姜、大蒜大火炒出香味后关火，再放入放入青椒、红椒、生抽、醋、鸡精和糖搅拌均。最后放入煮熟的海带丝、盐和少量蒜搅拌均匀，一份美味的凉拌海带丝就完成了。
准备食材：海带丝、茶油、姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、醋、糖、青椒、红椒。
1、姜切丝、大蒜拍碎，青椒切丝，红椒切辣椒圈备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入海带丝煮5～8分钟，海带丝煮熟变软后立即捞出放入凉开水内，再沥干水分备用。
3、起锅烧油，放入豆瓣酱、姜、大蒜大火炒出香味后关火，再放入青椒、红椒、生抽、醋、鸡精和糖搅拌均匀。
4、最后放入煮熟的海带丝，加盐调味，出锅撒上香葱，一份美味的凉拌海带丝就做好了。
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