山竹的壳很厚，蚂蚁进不去，用水冲干净再吃即可，对身体没有危害。如果不放心，或者山竹里也进了蚂蚁，可以用开水烫一下，将蚂蚁清除干净后再食用。洗干净后，可再用微波炉小火20秒，确保彻底杀死蚂蚁后，即可食用。如果需要长时间存储，可以洗干净，擦干水后放入保鲜盒，保鲜盒的底部和上部要放入吸水的卫生纸。保鲜盒要盖紧，以防残留蚂蚁跑出，然后放入冰箱冷藏。但取出来吃之前，仍然要微波炉先加热20秒来杀死蚂蚁。
山竹有蚂蚁说明山竹越甜的原因
其实，有蚂蚁也侧面证明了山竹比较甜，无污染无农药，动物比人敏感，好吃的东西人爱吃他们也爱吃的，有毒的他们就会避开的。爬满蚂蚁的山竹，去掉蚂蚁后，只要山竹不坏，你会发现蚂蚁越多的山竹，越好吃。
蚂蚁彼此间的交流方式
第一种是触角沟通：蚂蚁的触角是蚂蚁之间进行交流的最主要的工具。这主要是因为蚂蚁的视力很差，是蚂蚁的的短板之一，这样就限制了蚂蚁的视野，好在蚂蚁通过灵敏触角来弥补它们这个先天不足。
蚂蚁的触角神经系统很灵敏，可以像眼睛一样形象地捕捉和观察外界物体的形状，这样它们就可以通过用触角的接触来传递各自需要的信息了。
第二种是腹部刮器：通过研究发现，蚂蚁是没有语言交流的物种。但是，它们腹部有一种刮器，它们可以能通过腹部的刮器震动而发出声来。
蚂蚁就是利用腹部的刮器通过摩擦震动的原理发出声音，向别的蚂蚁讨要食物。
第三张是散发气味：通过散发气味来传递信息，这也是蚂蚁同有些动物有着同样的本能和属性。这主要是蚂蚁的体内有一套腺体，而这套腺体可以根据不同的需要散发不同的化学物质，来传递彼此需要的20多种信息。
第四种是动作示意：通过动作示意来传递信息是蚂蚁的第四种沟通方式。如果它们一旦发现食物或者有其它危险的时候，就会快速地回到自己的蚁穴并且不断地挥动自己的触角来回爬动示意，然后给伙伴们带路。
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