鱼是人类喜欢吃的食物之一，鱼中有非常多的微量元素，而且还有大量的蛋白质和多种矿物质，对人体有非常好的帮助，有的人很喜欢吃海鱼，比如黄翅鱼。那么黄翅鱼刺多吗?
黄翅鱼又叫做黄鳍鲷，在广东潮汕地区叫做胶辣鱼，黄翅鱼的适应能力很强，生长的速度也很快，在中国的南方沿海地区是主要的养殖鱼种，黄翅鱼的体型呈椭圆形，侧面扁平，背部比较狭窄，腹部钝圆，头部稍尖，尾部交叉黄翅鱼主要分布在印度尼西亚，菲律宾，红海，朝鲜，日本，中国福建、广东、广西、台湾等地。并且黄翅鱼中粗蛋白含量达到了21.01%，粗脂肪含量达到1.31%，粗灰分含量有1.5%，还有一些必须的氨基酸，占到氨基酸总量的42.5%，呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的42.56%，赖氨基酸含量就更高，达到了494mg/g，并且黄翅鱼是一种高蛋白，低脂肪的美味食物。
黄翅鱼的刺不多，黄翅鱼属于海水鱼类，一般海水鱼类的刺都较少，淡水鱼类的刺就要多一些，黄翅鱼烹饪时可以清蒸也可以油炸，主要看食客喜欢那种口味。
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