凤凰的特产有苗家菜豆腐、凤凰凉粉、血粑鸭、苗家酸汤、凤凰姜汤、湘西腊肉、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、凤凰朱砂、凤凰米酒、凤凰龙须糖、扭扭糖、凤凰糍粑。
凤凰特产一：凤凰米酒
凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒，当地人也叫“甜酒”，顾名思义，就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高，只有十几度甚至几度，口味绵醇，不上头、不辣喉。其实米酒全国各地到处都有，但是凤凰人自己纯粹用粮食酿造出来的米酒，外地是不可能有的。
凤凰特产二：凤凰凉粉
凤凰凉粉是湖南凤凰的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，这里的人非常喜欢食用凉粉，据《中药大辞典》记载：绿豆凉粉
有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌打外伤，并解热药及酒食诸毒。
凤凰特产三：苗家酸汤
苗家酸汤是湖南凤凰的特色美食，有着非常悠久的历史，而且还有着非常美丽的传说，酸汤的制作工艺十分精细，选用青菜，大白菜，野生西红柿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸汤味型独特、酸鲜可口，还含有丰富的钙、磷、铁。
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