晋城特产有沁水黄小米、泽州红山楂、沁水黑木耳、高平大黄梨、沁水刺槐蜂蜜、阳城桑葚、晋城过油肉、晋城红果、阳城小米、阳城小米煎饼、大山核桃、沁水黑山羊、清汤饸饹、阳城卤肉。
沁水黄小米
沁水黄小米的特点是色泽金黄、颗粒饱满，吃起来味道香浓，而且软而不黏，米香浓郁。
这种小米营养价值是很高的，内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉等营养元素，其中维生素B1的含量居所有粮食之首，有和中益肾、消渴止泻的作用。
泽州红山楂
泽州红山楂是晋城的特色产品，这里的山楂栽培历史悠久，因为独特的自然条件，让这里出产的山楂拥有极好的品质，口感酸中带甜，被称为“山楂王”。泽州红山楂果实球形，熟后呈深红色，酸甜可口，有生津止渴的作用。
沁水黑木耳
黑木耳肉质细腻、口感脆滑、营养丰富，是人们生活中必不可少的一种食物。沁水黑木耳产于山西省沁水县，不但品质好，营养价值也很高，它的蛋白质含量和肉类差不多，而且还有多种人体必需的氨基酸，经常食用具有补血活血、镇静止痛的作用。
高平大黄梨
高平大黄梨是山西晋城的著名特产，它的特点是味道香浓、甘甜汁多，其中陈土区镇铁炉村产出的大黄梨是最好的。高平被誉为“梨乡”，这里的梨品种繁多，有大黄梨、削梨、夏梨等十多种，经常吃具有祛火润肺，帮助消化的作用。
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