石榴的脂肪含量不高，而且是非常低的，石榴还含有很多膳食纤维，有促进消化的作用，减肥的人可以放心食用。
石榴的营养很丰富，它包含了很多人体所需的营养物质，包括维生素C和维生素E等维生素，还包括钙、钾和磷等矿物质，并且石榴的含水量也比较高，所以石榴不仅能补充人体所需的营养，还能补充水分。石榴果实中含碳水化合物17％和水分79％还有糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，但脂肪、蛋白质的含量较少。
石榴虽然营养价值高，但是并非适合每一个人食用，以下人群不适合吃石榴：
1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃，会加重病情。
2、石榴具有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。
3、石榴含的糖分多，糖尿病患者要禁食。
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