番鸭不适合因身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者也不宜食用。
番鸭的营养功效
番鸭肉质细嫩、瘦肉多、蛋白质高等，可以为人们补充充足的营养，被人们视为补壮身体的佳品。同时番鸭药用价值很高，其肉可消食化气治脾胃病，血有活血化瘀，解毒的作用。另外食用番鸭对于肺炎、哮喘、支气管炎、低血压、痛风等疾病有辅助治疗作用。
番鸭的做法也是比较多，下面给大家说一下简单的番鸭做法，如下：
首先准备食材：番鸭一只、老姜、鸡精、黄酒、盐。
番鸭的做法： 番鸭清洗干净，切块，倒入开水里焯一下捞取出来，放在冷水里冲洗备用。锅里倒入油烧热，下老姜爆炒，再倒入冲洗好的番鸭块翻炒，加黄酒闷一下。换高压锅蒸20分钟关火，打开盖再调鸡精，盐即可。
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