人们现在生活中喜欢吃各种各样的腌菜、咸菜等，能够帮助人们快速方便的饮食，属于简单的搭配食品，常常食用的还有酸菜，酸菜可以与各种菜肴搭配成形态万千的美食，也可以进行简单的速食，酸菜不能经常吃，常吃酸菜有害处吗?
酸菜是有新鲜白菜腌制而成的一种腌菜，酸菜中富含多种的营养元素，保持的原有白菜中的营养成分，同时酸菜在腌制过程中生成了乳酸等酸性物质，作为酸性食物，适量的食用能够帮助人体更好的吸收钙磷等物质、增加食欲与消化能力，过量的食用的话会使胃酸分泌过多，从而极易引发肠胃的不适，严重的还会引发溃疡，对于肠胃不好的人不能过多摄入酸菜。
所以常吃酸菜是有害的，过多食用酸菜会导致人体的胃肠不适，而且许多时候的酸菜在腌制的时候盐分的失衡就会产生有害身体健康的物质，过多的摄入的话会加大人体的致病性，同时还有可能使人体患癌。
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