在食品工业中，硫酸钙的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙在食用工业中的应用越来越广泛。那么硫酸钙对人体有害吗？
硫酸钙对人体无害，无毒性、寒凉、有清热解毒利尿的作用，但是不能大剂量服用否则也会危及生命的。硫酸钙除大量用作建筑材料和水泥原料外，广泛用于橡胶、塑料、肥料、农药、油漆、纺织、食品、医药、造纸、日用化工、工艺美术、文教等部门。在缺乏硫资源的地区，可用以制造硫酸和硫酸铵。无色透明的石膏可作光学材料，是制造水泥、半水硫酸钙及硫酸的原料，使用是非常广泛的。
硫酸钙对人体无害的，但是不能服用过多，会危及到生命安全。
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