山药弄到手上比较痒，这种现象叫做散药过敏，先用清水彻底洗净双手，再涂上食醋，因为醋内的酸会中和植物碱，发痒就会慢慢消失。也可以用芦荟胶和香蕉皮擦痒处来缓解，不要抓皮肤。如果这些方法不奏效，可以口服抗过敏药，如氯雷他定、西替利嗪等，外用地奈德乳膏。在清洗山药时，可以带上手套，不要直接接触皮肤。
山药弄到手上止痒最有效的办法
1、用火烤手
将手放在火苗上方，然后不断翻转手掌，让手掌尽快热起来。这样做的原理主要是通过火的热度来加快渗入手部的皂角素的分解，从而缓解瘙痒的感觉。
2、抹生姜
抹生姜是最常用也最方便的方法，这是因为生姜内挤出的汁液是具有止痒作用的。由于生姜里有能促进血液循环、温暖身体的挥发油，在瘙痒部位抹上生姜，止痒效果是非常明显的。
3、短暂冷冻
瘙痒的程度比较严重，在没有其他缓解方法的前提下，可以尝试将手放在冰块里或者冰箱内暂时性冷冻一下，但时间不能过长。
4、涂醋
除了涂抹生姜外，在因为接触山药而出现瘙痒时，在瘙痒的部位涂抹上一点醋，在涂上醋之前要先把手洗干净，能很快缓解症状。
怎么预防山药弄到手上
烹饪过山药的人都知道，山药汁弄到手上后会很痒很难受。那么怎样防止山药汁弄到手上呢下面就为大家来支招。
如何防止山药汁弄到手上发痒
1、在削山药皮的时候提前双手上面涂抹点醋，就可以很好的防止山药汁弄到手上发痒了。
2、在削山药皮的时候，可以先带一双手套，这样就不会弄到手上了。
3、提前清洗干净山药，不要先削皮，清洗干净之后放在锅里煮一下，然后再削皮就不会发痒了，注意不要煮太久，容易煮烂。
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