黑芝麻的营养价值很高，含有丰富的维生素E，有润肤养颜的功效。黑芝麻含有铁，钙，镁，维生素A，维生素E，能有效促进头发的黑色素合成，使头发黑亮有光泽。黑芝麻中含有大量的铁，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血。黑芝麻钙含量很高，能预防骨质疏松，还富含脂肪和优质蛋白，卵磷脂，能调节血压，降低胆固醇，降低血糖含量。
黑芝麻的营养价值
1、软化血管
黑芝麻中富含卵磷脂和亚油酸能够软化血管，治疗动脉硬化，也能够清理血管壁上的沉积物，使血液流通更顺畅，被称为血管清道夫。
2、治疗便秘
黑芝麻富含脂肪，可以软化粪便，加强肠道蠕动。治疗便秘，让您全身通畅。
3、美容养颜抗衰老
黑芝麻富含维生素E成分，能够有效抗氧化自由基，降低肌肤老化速度。使肌肤看起来光滑水嫩有弹性。另外，芝麻还可以消除皮肤炎症，让肌肤更加健康有活力。
4、降三高
黑芝麻中含有亚油酸、花生酸、不饱和脂肪酸等物质，可以调节血压，降低胆固醇，降低血糖含量。
5、乌发
黑芝麻中含有铁，钙，镁，维生素A，维生素E等多种头发生长所必须的营养元素，吃黑芝麻可以给头皮提供充足的营养，加快头皮毛囊的新陈代谢，促使新发又黑又亮。
6、补钙
黑芝麻中含有的钙元素比较高，可以预防骨质疏松，提高免疫力。
黑芝麻怎么吃最好
既然了解了黑芝麻的营养价值，不妨再来了解一下黑芝麻的吃法
黑芝麻的吃法1：先把黑芝麻用铁锅炒熟，炒熟的黑芝麻特别香，可以在做油饼和面包的时候添加黑芝麻。
黑芝麻的吃法2：将炒熟的黑芝麻和糯米，一起放在粉碎机中打碎，早餐和晚餐做成黑芝麻糊食用，也可以用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌食用。
黑芝麻的吃法3：将黑芝麻炒熟后，再做成糖块食用，可以长期食用。
黑芝麻的吃法4：将黑芝麻做成芝麻酱，这样更容易被身体吸收。
黑芝麻的吃法5：将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁，加少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，用糯米面包起来，做成汤圆食用。
黑芝麻的吃法6：将黑芝麻炒熟后加盐做成芝麻盐，也可以和其他的食物做成黑芝麻糊。
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