秋天是吃螃蟹的季节，到了晚上，来顿海鲜大咖是现在年轻人的必备了。尤其是蟹类的海鲜味道极美，但是很多小伙伴们都不知道是什么品种，或者说是那种品种味道鲜美。那么河蟹和大闸蟹的区别下面给大家说一说。
1、大闸蟹是河蟹的一个品种
也可以这么说，大闸蟹就是河蟹的一种，河蟹一般分布在湖泊、江河等地。但是大闸蟹通常来自长江水系，口感鲜美。
2、外貌区别
河蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部结合在一起，头胸部是蟹身体的主要部分；并且背面是圆方形的背甲，但是其背甲左右不对称。而大闸蟹背部为青色、白肚、全爪、黄毛、身型较壮，大闸蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，红色外貌带有灰色。另外，大闸蟹的体积明显大于普河蟹。
3、味道不同
大闸蟹的味道相对于河蟹来说，味道更好。大闸蟹的肉质结实润滑，入口略带些甘甜，母蟹的蟹黄相对饱满。而普通的河蟹肉质口感却不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹的多。
虽然蟹的味道很香甜，但是蟹的嘌呤含量相对较高，但是粗粮粥中复函钾，可以促进尿酸的排出，另外在蟹前可以食用i一些粥来增加饱腹感，这样在食用蟹的时候，食用的便会少些。
关于河蟹和大闸蟹的区别等相关问题就到这里了，希望以上的内容可以帮助到您，祝您生活愉快，身体健康。
关于河蟹和大闸蟹的区别 河蟹和大闸蟹有什么区别的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫 