在生活中喝茶能养生，喝茶能保健，白茶作为我国六大茶类最之一，其保健功效与作用不言而喻，深受人们喜爱。那么白茶的功效与作用有哪些呢一起来看看吧！
白茶的功效与作用
1、抗氧化：白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。采用新白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺消费的14.2～21.4倍。
2、抗真菌：白茶的提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这阐明了白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
3、降低血液胆固醇浓度：白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
白茶图片
白茶的食用方法
白茶椰美人
1、银耳泡开、去蒂撕成小块，备用；2、将茶叶放入锅中，加入开水，煮制十五至二十分钟，过滤出白茶水，再加入35克白凉粉搅拌均匀，封上保鲜膜后放入冰箱冷却，备用；3、锅内放水，将银耳放入锅中炖煮两个小时后放入约30克薏米，再炖煮一个小时，备用；4、将椰浆、低脂牛奶、木糖醇倒入锅中，煮开后放凉，备用；5、将薏米银耳放入杯底，第二层加入椰浆，上层加入白茶冻，再撒上坚果、葡萄干即可。
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