很多的朋友们在生活中都喜欢吃一些美味的休闲食物，当然了，桂圆就是很多朋友们都非常喜欢吃的，桂圆的营养价值也是比较高的，因此深受人们喜爱。那么桂圆的功效与作有哪些呢一起来看看吧！
1、益气补血：桂圆味甘、性温，入心、脾经，有很好的益气补血功效，这是因为桂圆果实中富含的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及铁，它们共同作用促进机体新鲜血液的生成。
2、提高记忆力：桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，尤其适合学生、中老年人食用。
3、安神志：桂圆中含有铁、钾等元素较为丰富，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。
4、补充营养：桂圆富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，可以为人体提供各种营养物质。
桂圆图片
桂圆的食用方法
桂圆枸杞炖鸡汤
食材：土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。
做法：1、首先将鸡肉宰杀处理干净，然后却成一块块。2、把桂圆肉去壳；红枸杞用清水浸泡。3、把鸡肉倒入热水锅内，然后灼遍清水，捞起来后用清水洗净沥水。4、再把鸡肉和所有的配料一起放进汤煲内，加入适量的清水。5、大火煮沸以后，撇去上面的浮沫，之后以文火慢炖40分钟，调味即可食用。
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