莴笋是一年四季都可以吃到的，其实它的使命季节是春季，春季的莴笋吃起来更带感。很多人在吃莴笋的时候会将叶子去掉，只吃根茎部分，这是因为热莴笋叶子不能吃吗?下面一起来看看。
莴笋的叶子和莴笋跟进都是可以吃的，两种都是非常富含一样的。不过很多人都会将莴笋的根茎和叶子分开吃，因为在烹饪的时候，莴笋的根茎会烹饪的时间要长一些，莴笋根茎会常常与肉类搭配。
吃莴笋的注意事项
1、一般人群均可以吃莴笋，但是患有眼病，痛风或者脾胃不好的人应少吃
2、莴笋虽然对人体健康有益，但也不能一次性过量食用，吃多了反而会引起头昏嗜睡的不良反应。
3、莴笋中的营养物质在烹饪过程中很容易流失，所以为了保证莴笋的营养，尽可能避免高油高温的烹饪方式。
4、莴笋也是一种过敏原，如果对莴笋过敏应尽量避免食用莴笋，不然容易引起腹泻，头痛，咽喉不适，消化不良，腹泻等情况。
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