丝瓜的药用价值
丝瓜有一定药用价值。从中医角度讲，丝瓜味甘性凉，有清热解毒，凉血通络的效果，入药能用来治疗痘疮，热病身热，烦渴，咳嗽痰喘等症状。不过丝瓜作为药品使用是需要搭配其他药材一同服用，才能有治病的效果，如果是单独服用是不能用来治疗疾病的，只能起到一定的保健养生作用。如果想要治疗疾病还是要根据医生的治疗结果，找合适的治疗方案。
丝瓜作为非常不错的青菜，平时可以适当吃，能调理身体，最简单的做法就是素炒丝瓜，先把新鲜的丝瓜去皮切成片儿。在准备适量葱花，两瓣大蒜切成蒜末锅里面加入适量食用油。把葱花和蒜末放进去炒，香，然后把丝瓜倒进去，大火快速翻炒，炒到丝瓜变色之后，加入适量盐和白胡椒粉一点鸡精快速翻炒均匀，到丝瓜断生就可以出锅装盘了。
用丝瓜做汤的味道也是非常鲜美的。做法也非常简单。把丝瓜去皮切成片，碗里面打入两个鸡蛋，加入一点点盐和白醋，搅拌均匀，锅里面烧油，油温大概七成热的时候把鸡蛋下进去，大火炒至金黄色，然后放入点葱花，炒出香味，加入适量开水，煮了2~3分钟，汤汁变成白色，再把丝瓜放进去，加入适量盐，大火炖一直炖，到丝瓜软烂成熟，出锅时候加入适量胡椒粉调味儿。
也可以把丝瓜和红烧肉一起炖，味道也是非常不错的，而且丝瓜吸收了肉的香味，吃起来口感更加鲜嫩，做法也非常简单，平时做红烧肉大家都会在肉炖的，软烂之后再把丝瓜下进去炖煮熟。一般把丝瓜和红烧肉一起炖丝瓜的快需要切得大一些，不然很快就烂掉，影响成菜的效果。也可以在炖鲫鱼汤的时候放上点丝瓜，特别是女性刚生产完之后和鲫鱼丝瓜汤有非常好的下奶作用。
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