怎么用白糖做麦芽糖 怎么用白糖做麦芽糖简单又方便

首先准备材料:白糖500g、花生1kg、核桃仁500g

1、首先在锅中放入白糖,然后小火慢慢熬制,直到把糖百浆熬的发黄。度

2、然后快速地翻滚糖浆,火候千万不可以太大,不要把糖百浆熬糊了。

3、把糖浆熬制晶莹剔透的时候,快速的把花生、核桃仁放进去,然后不停的搅拌至均匀,再把未成型的麦芽糖倒扣在砧容板上。

4、凉却一段时间后,把麦芽糖切成大小合适的形状即可。

怎么用白糖做麦芽糖 怎么用白糖做麦芽糖简单又方便(图1)

麦芽糖的色泽红黄,味道甘甜,是生产糕点和糖果的原料,具有润肺止咳的效果,所以很多人喜欢吃。一般麦芽糖是用糯米、玉米等淀粉类粮食经蒸煮后,再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。其实,麦芽糖也可以用白糖来做,按照上面的步骤要求就可以做出来,也是非常容易进行操作的。

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