胆囊炎是一种比较常见的消化内科疾病，患者多表现为右上腹绞痛或者剧痛，尤其是急性胆囊炎，经过治疗可有效缓解痛楚，但患者在之后日常的饮食尤需注意以免复发。那么胆囊炎禁吃什么呢？一起来了解一下吧。
胆囊炎禁吃什么
1.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
2.过冷过热食物
食物温度过冷或过高对将对肠胃造成极大刺激，尤其是胆囊炎患者，所以一定要保证食物的温度适当，换而言之就是生冷食物和冷饮或者高温蒸煮、煎炸的食物都最好不要吃。此外，患者在饮食可采取少吃多餐的方式来补充人体营养，并且可以逐步恢复胆囊的收缩能力而帮助排出胆汁。
3.油炸烧烤类
胆囊炎患者多数时候并不是单纯的胆囊炎症状，还伴有胆结石，在饮食上首先一点就要避免油炸食物和烧烤。在烹饪方式上不要采取炸、煎等方式，最好是采用蒸、煮、炖、焖等方法，避免因食物中的高温油脂刺激胆道而引起胆道痉挛急性发作，总之就是富含油脂的食物要避免。
4.含脂肪类食物
慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
5.酸性食物
虽然吃酸性食物可以增加食欲，刺激胃液的分泌，但是像醋、山楂、柠檬等餐厅和家庭比较常见的调味料，容易刺激分泌胆囊素，超过一定的水平会诱发胆绞痛。因此，建议还是少吃这类酸性的食物。
通过对上文的阅读，相信大家对胆囊炎禁吃什么已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。
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