由于野猪肉的营养价值、市场价格等都比家猪及其他家畜的高很多，导致市场上经常出现假冒野猪肉的事情发生，那么我们该如何辨别野猪肉的真假呢？
颜色
特种野猪肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色。
品质
特种野猪瘦肉率高、肌健小、皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪，眼观不显油腻，骨质硬于家猪。
味道
特种野猪肉风味浓郁、肉香四溢、肥肉鲜嫩不油腻、皮厚但吃后清脆爽口，骨汤具特有的清香和鲜味，透明澄清、表面油珠极少，喝后不油腻香人。
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野猪生长发育快、饲料利用率高、繁殖力强、性情温驯、好饲养，所以特种野猪养殖成为养殖业中热门选项。开办养殖场，先要给野猪提供一个舒适的环境： 猪场一般要求地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳。 猪场水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护。水源水量必须能满足场内生活用水、猪只饮用及饲养管理用水(如清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗机具、用具...
特种野猪育肥阶段可以参照家猪育肥方法进行育肥，从而获得高的饲料回报率。但也不能照搬家猪育肥方法，“让它快速长成，发情快，繁殖早”这种说法不完全对，应该把握好分寸。 有人说，为了经济效益，可以像养家子猪一样来饲养特种仔野猪，让它快速长成，发情快，繁殖早。这种观点或说法对吗? 特种野猪食量较少，一般一天喂两次即可，喜生食，食性杂，各种杂草...
纯种野猪的性格很暴躁，易发怒，俗话说：“一猪二熊三老虎”，发怒的野猪比熊和老虎还可怕，由于这一特性使得在野猪养殖过程中的驯化成为一个难题，那野猪到底该如何驯化呢？ 驯化野猪的选择 目前人工驯化野猪，一般从小野猪开始驯化的，小野猪可塑性强，易于驯化。 安静的场地环境 纯种野猪刚捕获阶段，胆小生疑，警惕性高，性子较烈，故应保持场内安静。 ...
近年来在野猪养殖中各种疾病频繁发生，仔猪成活率得不到保障造成了空前仔猪少的局面。为平衡仔猪存栏量从而实现增收，首先就要提高母野猪产仔率尤其是头胎母猪产仔数。那么要怎么做呢？ 保持母野猪良好的配前体况 保持母猪七八成膘情不使之过肥。配前10-14天短期优饲可以提高排卵数。饲养水平的提高幅度为在原日粮基础上多喂2-2.7公斤精料配种结束后减掉。对膘性差的更要提高...
