冬季成熟，一般市在每年的11月至12月成熟，直到次年的3月。成熟的奉节脐橙：果大形正、橙红鲜艳、光洁美观、浓甜芳香、清香盈口、鲜嫩多汁。
相对来说，奉节纽荷尔脐橙成熟时间早一些，12月到1月就成熟了，所以12月份到1月份成熟的奉节纽荷尔是比较好吃的。奉园72-1的成熟时间就晚一些，在次年的1月到3月之间成熟，这个时间成熟的奉节72-1脐橙也是好吃的时候。这两个品种的奉节脐橙在整个市场上的占有率来说是非常多，而且口感和味道都非常不错。
生产情况
“奉节脐橙”作为重庆特色水果，它的基地始建于1979年外贸部批准建立出口脐橙基地2万亩，以后经历了1985—1990、1991—1996、1997—2002年三个发展阶段。到2005年，全县己在“一江五河”流域两岸海拔600米以下区域，种植脐橙850多万株，建园15万亩、产量达12.4万吨、产值达2.5亿元，占全县农业产值的20%，成为“一株树养活三十万人”的主导产业；在县境内40千米长江两岸及其支流草堂河、梅溪河、朱衣河、墨溪河、石笋河两岸一、二级阶地成为奉节脐橙主产区，其产量占总产量80%以上。
奉节脐橙基地利用自己无工厂污染的优势，根据农业部无公害柑桔标准生产，推广“树开窗、园生草、有机肥、生物药、疏小果、套果袋、杀虫灯、挂树藏”等八项无公害脐橙标准化生产技术，严格控制施用化肥、禁止使用高毒高残留农药，实行规范的商品化清洗、分选和包装处理，让消费者吃上放心脐橙。
奉节脐橙好在哪
奉节脐橙生产具有：无台风、无冻害的优势，还具有三峡河谷的长日照，接近积雪线下的斜坡逆温层，金钱难买的中等空气和相对湿度，富含钾硒元素的土，这些难得的因素齐聚，使奉节形成极其难得的脐橙特产生态。
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