横向种植的甘蔗比竖向种植的甘蔗更有利于齐苗全苗和减少病虫害的发生几率。甘蔗萌发需要一定的温度、水分和空气等环境条件。在幼苗期甘蔗需水不多，土壤只需保持在最大持水量的60%左右。土壤水分过多既影响通气，也使土温上升较慢，不利于幼苗的生长发育。而横向种植比竖向种植在栽培上更容易防止土壤积水，增加土壤通气，因而更能保证幼苗生长早、全、齐、匀、壮。
抗倒伏这是最大的一个好处，后期生长出来的甘蔗就是两排，再通过两排甘蔗互相固定，不管从哪一个方向推，都是比单排稳固的。如果是直的单排种植，轻轻一推就可以向垄沟两边倒，更别说刮大风的时候不出现倒伏现象。
甘蔗挑选方法
看颜色：甘蔗的颜色是有很大学问的，很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常颜色也会很深，在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，甘蔗本身也会偏绿色一点，所以大家挑选甘蔗的时候首先要从甘蔗的颜色下手。
看大小：买甘蔗的时候相信很多朋友第一件事就是看个头，大部分朋友买甘蔗的时候都是根据个头而来，觉得个头越大的甘蔗越甜，其实不是这样的。真正甜的甘蔗个头是不偏大也不偏小的，而且长得非常笔直，不会弯下来。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以为个头大的甘蔗甜罢了。
闻气味：好的甘蔗闻起来有股清香味，如果闻起来无味或者有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易选购。
摸质地：新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来汁多饱满，质地不够坚硬的甘蔗一般不新鲜。
去皮甘蔗过夜了还能吃吗
去皮的甘蔗过夜后，在食用前要先看有没有变质、发霉的情况，例如没有出现异味，或色泽上有没有较大的变化等，通常可以食用。如果发生了变质，建议不要继续食用，因为甘蔗变质后含有一定毒素，食用后有一定的可能性造成食物中毒。
多数情况下，去了皮的甘蔗过夜没有变质等情况是能吃的，尤其是在密封、低温保存的条件下，相对而言比较新鲜。但去了皮的甘蔗容易受细菌、霉菌等污染，其含有的较多糖分可以为这些微生物的滋生提供有利条件，所以日常不建议削皮后存放时间较长，尽量当天食用完毕。
如果当天确实无法吃完，可选择密封后放在冰箱中冷藏，可以在一定程度上抑制细菌滋生的速度，但并不能完全抑制其繁殖。必要时可以将隔夜的去皮甘蔗进行冲泡或烫洗，可帮助去除表面的细菌等杂物。
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