很多地方都会选择在惊蛰这一天吃梨，老百姓们对于这个看法都不一样，有一种说法是“梨”与“离”谐音，意思是要与害虫远离。时至今日，惊蛰吃梨，除了寓意好，更多是为了顺时而食，因为这时候乍暖还寒，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，而梨子性寒味甘，有养肺止咳、滋阴清热的功效，吃梨有助于去春燥，保持身体健康。
总结来说惊蛰吃梨有两层含义，一是来自“梨”的谐音“离”，惊蛰这一天，人们吃梨有远离害虫，远离疾病的寓意；二是惊蛰到来，仲春即至，温差变化大，且天气干燥，此时吃梨不仅能预防外感咳嗽，也能润肺生津。
惊蛰会打雷下雨吗
惊蛰的时间与雷电不是必然的关系，从民俗文化视角，惊蛰前响雷与气温有一定的联接的叫法也获得证实。此外，民俗也有"雷响惊蛰前，42日看不到天"、"惊蛰未到响雷庭，一日雨落一日晴"的叫法，水产业上也有"惊蛰虾蛄芒种虾"的俗语。而依据大家的工作经验，在惊蛰这一天响雷不新奇，但以前较为少。
“春雷响，天地万物长”，惊蛰季节更是很大的“九九”好时光，气温升高，降水增加。除东北地区、西边地区仍是银妆素裹的冬季景色外，在我国绝大多数地域平均温度已升至0℃之上，东北地区日平均温度为3—6℃，临江长江中下游地区为8℃之上，而西北和华南地区已达10—15℃，早就是一派煦煦春色了。
惊蛰节气的重要意义
惊蛰节气对农忙来说意义重大，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始，田家几日闲，耕种从此起。”农谚也说：“过了惊蛰节，春耕不能歇”、“九尽杨花开，农活一齐来。”华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。“惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气”，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。
沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。俗话说：“麦沟理三交，赛如大粪浇”、“要得菜籽收，就要勤理沟”。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施"催芽肥"，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
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