椰子肉，椰子瓤，也就是椰子放胚乳。椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用之后能起到补脾益肾、生津止渴、利尿消肿等功效，是一种既营养又美味的食物。将椰子肉直接生吃的话是一种不错的选择，同时还可以将其加工制成椰子干、椰奶粉、椰蓉等食物。那椰子肉怎么煲汤喝?相关知识介绍如下!
椰子肉怎么煲汤喝?
椰子肉煲汤的种类比较多，以椰子肉排骨汤为例，具体做法如下：
材料：排骨、椰子、枸杞、胡萝卜、盐。
做法：
1、先将排骨洗净切好焯水备用。
2、再将椰子切开去除椰肉且小块备用。
3、胡萝卜洗净切块。
4、然后准备个高脚锅放入排骨加入足量水。
5、大火煮沸后倒入椰子、胡萝卜和枸杞续煲20分钟。
6、最后加入适量盐调味即可。
煲汤用老椰子还是嫩椰子?
椰子煲汤老椰子和嫩椰子都可以用。
嫩椰子的椰汁比较清凉、更甜，但是嫩椰子的椰肉较嫩，味道比较淡，一般不适合直接吃，可以用来煲汤;老椰子的椰子肉口感更好，椰子的味道更浓更甜，可以直接吃也可用来煲汤，其实老椰子和嫩椰子都可以用来煲汤，嫩椰子的口味会比较淡，老椰子煲汤会更浓。
椰子肉对身体有什么好处?
椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。
总结：椰肉好吃的一般是成熟的老椰子，我们在将它的壳打开之后，可以直接用小刀刨出来吃，也可以用来蒸饭、炒菜、炖汤，吃法可以说是多种多样。
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