西蓝花的挑选方法是什么 西蓝花可以减肥吗

西蓝花的热量低、纤维多,富含膳食纤维、钙、磷、铁,蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、各种维生素和胡罗卜素等。另外西蓝花富含抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力。那么,西蓝花应该如何挑选?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

西蓝花的挑选方法是什么 西蓝花可以减肥吗(图1)

西蓝花的挑选

看西蓝花的颜色,一般选颜色为翠绿亮丽的,花蕾紧密结实的。

看西蓝花的表面有没有长小花,长小花说明西蓝花已经老了,这样的西蓝花不宜购买。

选择西蓝花表面没有凹凸或者选择凹凸比较少的,西蓝花整体有隆起感,拿起来不沉甸甸的比较好。

西蓝花的挑选方法是什么 西蓝花可以减肥吗(图3)

西蓝花可以减肥吗

西蓝花可以减肥,不仅如此还能有效帮助排毒,预防癌症。西蓝花是低热量食物,富含矿物质,蛋白质,有助肝脏解毒,是抗癌中的蔬菜之王。

花菜和西蓝花的营养区别

花菜中钾含量较西蓝花多,而西蓝花中维生素A的含量较花菜多。此外,西蓝花中维生素C、胡萝卜素以及叶酸含量均较花菜高,因而营养成分更为丰富且营养价值更高。

花菜在维持人体细胞新陈代谢和电解质平衡等方面具有重要作用,适量进食花菜可补充体内钾元素。西蓝花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联,适量进食西蓝花以及其他富含维生素A的食物,对眼睛和视力有一定益处。

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