说到拿铁，很多都不会感到陌生，因为许多人平时在学习工作劳累之余的时候就会点上一杯拿铁饮用，而在许多人的心里，拿铁就是咖啡，，但是据说这种说法并不是非常恰当的。那么拿铁的意思是咖啡吗？拿铁是什么？拿铁和咖啡是什么关系？
拿铁是什么
拿铁原名latte，实意为牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶味道的牛奶。在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁。若你在意大利、西班牙等国家，你要一杯拿铁，咖啡师绝对会给您端出一杯牛奶。你大声的训斥咖啡师不懂咖啡，只能证明自己没有文化。当下咖啡馆许多拿铁都不含一滴咖啡，诸如抹茶拿铁、红茶拿铁、还有许多韩国咖啡馆热卖的五谷拿铁等等。
拿铁咖啡
拿铁 = 拿铁咖啡 = 意式浓缩咖啡 + 牛奶
拿铁指的是牛奶，所以拿铁咖啡是牛奶味很重的咖啡，卡布奇诺是咖啡味重的，虽然都是咖啡加牛奶，另外抹茶拿铁的传统做法是要加咖啡的，只不过咖啡豆的选择要求高，很容易做的不好喝，所以国内干脆就不加咖啡。风味拿铁多是加了糖浆，比如香草拿铁。紫薯或者红薯拿铁理论上就是紫薯牛奶。
喝咖啡的禁忌人群
(1)心血管疾病患者
正常人长期或大量饮用咖啡会增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以高血压、冠心病、动脉硬化等患者不宜喝咖啡。
(2)老年妇女
咖啡会减少人体内的钙质，从而引起骨质疏松症。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前需要的多10倍以上。如果老年妇女常喝咖啡，容易发生骨折。
(3)胃病患者
有胃病或胃溃疡的人尽量不要喝咖啡，因为喝咖啡会刺激肠胃壁，导致疾病恶化。
(4)孕妇
处于妊娠期的妇女不能喝咖啡，咖啡因会导致胎动过于频繁，从而影响胎儿发育，严重情况下会导致胎儿畸形或流产。
(5)B1维生素缺乏者
B1维生素对保持神经系统的平衡和稳定有着重要的作用，而咖啡对维生素B1却有严重的破坏作用。维生素B1缺乏者喝咖啡太多会导致脚气、情绪烦躁等症状。
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