鸡蛋炒虾米怎么做好吃 虾米炒韭菜怎么做好吃

虾米因如舂谷成米,故称虾米。虾米以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。虾米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。那么,鸡蛋炒虾米怎么做好吃?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

鸡蛋炒虾米怎么做好吃 虾米炒韭菜怎么做好吃(图1)

姜大火炒出香味。倒入虾米中火翻炒至变色,再倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。最后倒入鸡蛋、红椒、葱段翻炒均匀至红椒断生即可。

鸡蛋炒虾米怎么做好吃 虾米炒韭菜怎么做好吃(图3)

虾米炒韭菜怎么做好吃

将韭菜切成小段。接着热锅,倒入适量的油,将切好的姜丝和辣椒末放进去,爆炒出香。在锅里倒入虾米进行煸炒,大火炒熟,等看到虾米微微变色之后倒入韭菜,一起翻炒均匀,接着往里面加入一勺食盐、少量鸡精进行调味。等到闻到虾米的香味,并发现韭菜已经完全变软、颜色加深之后,就说明已经熟了,可以盛起来装盘。

虾米烧菜心怎么做好吃

白菜切7厘米长的段,切取菜心600克,洗净备用。将笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片。准备虾米25克,用水浸透。将炒锅置于旺火上,放入花生油,烧至六成热时,把菜心倒入锅。翻炒菜心15秒钟后,放入笋片、虾米和精盐,再炒15秒钟,放入料酒和汤250毫升。调成中火上,烧约10分钟左右,等菜熟烂,放入味精,搅拌均匀即可。

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