黄花鱼清蒸的做法是什么 黄花鱼粥怎么做好吃

黄花鱼是我国比较重要的经济型鱼类,分为大黄鱼和小黄鱼,大黄鱼的肉质没有小黄鱼嫩,小黄鱼的刺比大黄鱼多,现在在餐馆中主要食用的是大黄鱼。那么,黄花鱼清蒸的做法是什么?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

黄花鱼清蒸的做法是什么 黄花鱼粥怎么做好吃(图1)

料酒、葱和姜,然后就可以上锅蒸了,蒸好后锅烧热倒入油,油烧开了将油淋在鱼上,这样清蒸黄花鱼就做好了。

黄花鱼清蒸的做法是什么 黄花鱼粥怎么做好吃(图3)

黄花鱼粥怎么做好吃

将黄花鱼洗干净有在表面加盐腌制10分钟,糯米洗干净后浸泡1个小时。在锅中倒入适量的油,将黄花鱼放入锅中,待两面黄的时候取出鱼骨,鱼肉用生抽拌匀,鱼骨与清水熬成汤。当鱼汤煮开后加入泡好的糯米煮开,加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝等用小火熬制1个小时左右,再加入味精调味即可。

黄花鱼能炖多久

黄花鱼一般炖7-10分钟左右,具体还要看黄花鱼的大小来确定炖的时间。大黄花鱼肉质肥厚但口感略老,小黄花鱼肉质鲜嫩味道鲜美但刺比较多。

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