酱牛肉的做法是什么 酱牛肉冷冻后怎么吃

酱牛肉,是一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。那么,酱牛肉的做法是什么?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

酱牛肉的做法是什么 酱牛肉冷冻后怎么吃(图1)

八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜。将牛腱子洗净后切成大块,葱切段,姜切片,八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包裹备用。然后起锅烧水,放入香料包和牛肉煮开。依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2~3小时。煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出,美味的酱牛肉就做好了。

酱牛肉的做法是什么 酱牛肉冷冻后怎么吃(图3)

酱牛肉冷冻后怎么吃

闷蛋吃:将酱牛肉解冻之后,切成片,再把鸡蛋煮熟,剥壳后,切成片状。将酱牛肉和鸡蛋一起放到盘子里面,放到蒸锅里面,蒸十五分钟左右就可以食用了。

凉拌吃:将酱牛肉解冻好之后,切成片状,准备一些绿叶蔬菜,洗干净之后,切成段状,放倒锅子里面煮熟。再将酱牛肉和蔬菜放倒盘子里面,加入料酒、酱油等调料,凉拌好之后就可以吃。

减肥能吃酱牛肉吗

蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品,钠含量很高,容易造成水肿,减肥时不宜多食。另外, 酱牛肉的热量是很高的,因此,在减肥期间的朋友最好不要吃酱牛肉,否则对于减肥是没有好处的,不但不会起到减肥的作用,而且还会造成水肿。

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