鲍鱼粥什么时间放鲍鱼?哪些人不适宜吃鲍鱼

鲍鱼本身营养价值极高,中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产,鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼虽好,但也不是人人都适合吃的,那么,哪些人不适宜吃鲍鱼?生活百科网小编为您带来详细介绍。

全文目录

1、鲍鱼粥什么时间放鲍鱼

2、鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗

3、哪些人不适宜吃鲍鱼

鲍鱼粥什么时间放鲍鱼?哪些人不适宜吃鲍鱼(图1)

维生素、钙、磷等营养成分,但是在食用鲍鱼时,需要注意,煮鲍鱼的时间不宜过长,不仅会流失较多的营养成分,还会使鲍鱼的肉质有所老化,变得老硬,因此在煮鲍鱼粥时,放鲍鱼的时间不宜过早,一般建议在粥快煮好后放入,这样煮出的鲍鱼粥,香味浓郁,鲍鱼口感细嫩、Q弹。

鲍鱼粥什么时间放鲍鱼?哪些人不适宜吃鲍鱼(图3)

鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗

建议焯水。

在煮鲍鱼粥时,常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢?其实一般建议焯水,因为鲍鱼本身有一定的腥味,焯水的过程中不仅能够起到去腥的作用,还能对鲍鱼中的细菌等微生物有所清除,起到杀菌的效果,这样煮出的鲍鱼粥味道清香,口感浓郁,但是需要注意,焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失过多,降低食用价值,一般焯水1-2分钟即可。

鲍鱼粥什么时间放鲍鱼?哪些人不适宜吃鲍鱼(图5)

哪些人不适宜吃鲍鱼

1、患有痛风及尿酸高的人

鲍鱼含高蛋白和嘌呤,人体食用完会导致尿酸升高,而对于患有痛风和尿酸高的人来说,食用之后反而会加重病情。

2、感冒发烧和患有顽癣痼疾的人

虽然鲍鱼人人爱吃,但是对于感冒发烧或者患有顽癣痼疾的人来说,饮食应该清淡,食用鲍鱼会加重病情。

3、三岁以下儿童

鲍鱼是一个很好的滋补食物,人体食用后有很好的保健作用,但是对于三岁以下儿童来说食用鲍鱼会对胃肠消化造成负担,引发便秘,因为此时儿童的肠胃功能还比较弱,不适合吃一些大补的食物。

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