杏鲍菇作为我们日常生活中常见的菌类食物，而杏鲍菇大家应该不陌生吧，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，毕竟对身体健康有好处的食物，谁不喜欢。那么炒杏鲍菇要先焯水吗？杏鲍菇不焯水有毒吗？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。
药用以及食疗为一体的珍稀食用菌种，肉质肥厚、质地细嫩，一般情况下在炒杏鲍菇的时候，既可以焯水也可以不用焯水，因为杏鲍菇是一种很容易炒熟的菌类，并没有什么腥味，焯不焯水并不会对其产生很大的影响，所以主要根据自身的喜好而定即可。
杏鲍菇不焯水有毒吗
没有。
杏鲍菇本身就是一种可以不用进行焯水的菌类，不进行焯水是不会产生毒素的，只是由于杏鲍菇长时间暴露在空气中，在炒之前应该将其清洗干净，避免食用之后加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
杏鲍菇切好可以第二天炒吗
可以，但最好是不要这样做。
杏鲍菇作为一种菌类，切开之后很容易与空气中的氧气或者其他物质产生反应，从而导致其发生氧化反应，导致其发黑，一般切好之后是不建议将其存放到第二天的。 但要是实在来不及将杏鲍菇炒熟，那么可以将杏鲍菇用保鲜膜密封好，不要漏气，之后置于冰箱中进行冷藏保存，这样可以将杏鲍菇保存一天的时间。
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