汤圆，很多人都爱吃的一种传统小吃，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。但在我们身边很多人在吃汤圆的时候会喜欢进行油炸，因为这样会让汤圆变化更加好吃，那要怎么油炸呢？快一起来了解看看吧！
开水下：先将水烧开，然而将汤圆放入锅内，然后用勺子搅拌几下，不让汤圆与锅壁接触。
2、慢火煮：等汤圆从锅底漂浮起来以后，改用慢火煮。
3、点冷水：在煮汤圆的过程中，每开一次锅加入少量的冷水。水沸两三次之后，再煮一会就可以捞出食用。这样煮出来的汤圆质软不硬，香甜可口。
4、及时煮：新鲜的汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。
煮汤圆怎么放调料最好？
根据馅味放调料最佳。汤圆的外层为糯米粉和水制成的薄皮，内里是甜味的芝麻馅、花生馅、红豆馅、巧克力馅等，以及咸味的蔬菜馅、各类肉馅等，口味和包子类同，各种各样，如需搭配一碗煮的汤水，最好是根据馅料的甜咸进行选择，如甜馅的就放一些偏甜适中口味的调料：红糖、白糖、枸杞、桂花、龙井茶等，如咸馅的可以放：盐、咖喱、葱蒜、胡椒粉等调料。
如何挑选购买速冻汤圆？
除却部分人会选择自己包汤圆，对于大部分人来说购买速冻汤圆是不错的选择，这里提醒大家尽量去大型超市购买品牌速冻汤圆，最大限度避免买到由陈化糯米，病斑米，黄斑米等劣质糯米制成的汤圆。
1、在超市购买速冻汤圆时，切记拿取日期新鲜以出厂时间不超过一个月的产品为宜。
2、不要选择包装内冰晶较多的，这可能是解冻后重新冻结的，选择冰柜靠下翻动较少的产品。
3、如果是透明包装，看其产品是否有开裂现象。
4、购物付款前最后购买速冻类产品，回来后不要留存，及早食用，最好现吃现买。
总结：油炸汤圆的方式其实很简单，但在油炸的过程中一定要注意避免水，小心蹦到自己啦！
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