柠檬水是非常受人们欢迎的一种饮料，因为柠檬是一种非常营养美味的水果，具有非常不错的营养价值和食用功效，因此不少人都会用柠檬泡水饮用，而柠檬水也是非常营养美味的饮料，那么柠檬水有什么功效？柠檬水的功效与禁忌有哪些？
塑身减肥
喝柠檬水可以塑身减肥是因为柠檬水中含有能溶解各种脂肪组织的营养成分，并能将有毒成分排出体外。柠檬水塑身减肥相较于其他减肥方式，其最大优越性在于没有副作用。
增强抵抗力
常喝柠檬水，你几乎可以与黏液性疾病如流感、感冒和支气管疾病等绝缘，从而保护机体远离窒息和鼻孔堵塞引起的感染。因为这些感染是黏液中的毒素累积的结果，柠檬水将人体内的毒素清除出体外之后就不存在这一问题了。
促进钙质吸收
钙与人体中的某些成分结合生成沉淀物会引起各种疾病，如肾结石、关节病等。柠檬水溶解这些钙沉淀，释放出钙离子，促进人体对钙的吸收能力，并且能将有毒物质排出体外；柠檬水甚至能清除在血管壁上沉积的胆固醇。
美容护肤
面部皮肤或者身体其他部位出现脓肿、溃烂、粉刺、斑等都是毒素堆积引起的，这一系列的反应都是身体主动排毒的结果。柠檬水能促进代谢，帮助身体排走毒素，减少皮肤色素的沉积。
抗癌
长期喝柠檬水，可以让人远离多种癌症。柠檬水中起到抗癌作用的主要营养成分是维生素，因为维生素C能有效中和体内引起致癌的亚硝胺、或阻断亚硝胺的合成；此外维生素还能对抗其他多种致癌物质，解除毒性,增加T淋巴细胞的数量和活力，从而对抗或消灭癌细胞。
生津开胃
喝柠檬水能够帮助开胃促消化。柠檬中含有的芳香挥发成分，能够帮助生津开胃。而饭后喝柠檬水，其中含有的有机酸等物质能够促进胃酸分泌，加强肠胃的消化功能。
喝柠檬水的禁忌
柠檬水的功效虽然很多，但是对的人用对的方法喝柠檬水才会有益，有的人群因为体质或者疾病等原因，不宜喝柠檬水；有时柠檬水不宜与其他食物同吃；我们一起来了解下喝柠檬水的禁忌吧。
(1)胃病患者不宜食
胃酸过多，痰多气弱者，不宜食用，因为柠檬中的酸性物质会促进胃酸分泌；当然胃溃疡患者也不宜食用。
(2)糖尿病患者不宜食
柠檬的含糖量较多，在8%~10%左右，与梨子、葡萄不相上下。糖尿病患者的糖代谢紊乱，不宜吃含糖量高的食物，也就不宜喝柠檬水。
(3)牙痛不宜喝柠檬水
牙痛患者多食由于内火上炎导致，柠檬水味算，容易产生内热，加剧牙痛。
(4)胆囊炎等患者不宜食
柠檬酸味较重，柠檬水如果不加蜂蜜，酸味也比较重。酸味会刺激胃、十二指肠分泌胆囊素，引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。一般来说，酸性食物对于胆囊炎患者尽量不要食用，不止是柠檬水，杨梅、醋、山楂等都不宜食用。
(5)不宜与海鲜同食
柠檬中的维生素C能与鱼、虾体内的金属砷发生化学反应，生成有毒物质三价砷，如果一次性食用大量海鲜，又喝柠檬水，维生素C不但被破坏，还极易导致中毒。
(6)不宜与牛奶同食
牛奶中含有丰富的蛋白质，而柠檬水中的果酸有凝固蛋白质的效果，不利于人体吸收营养。
(7)其他不宜同食食物
以上食物中含有破坏维生素C的酶，这些食物与柠檬水同吃会降低彼此的营养价值。
柠檬水禁忌
有关柠檬水1：泡得浓点好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。
这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡。
柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。
有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
有关柠檬水2：不能用热水
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。
解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
有关柠檬水3：会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。
但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。
而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
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