赤藓糖醇，是世界卫生组织批准的，可以正常投入使用的食品添加剂。是用蔗糖发酵产生的，它的甜度要比蔗糖低，是蔗糖的百分之五十到百分之六十，热量是蔗糖的五分之一，是低能糖醇，没有毒性，安全行高，那有害吗?具体知识介绍如下!
0糖、0脂肪的甜味剂，适当吃赤藓糖醇不会给身体造成伤害，但如果吃得过多也会给身体造成负担，小编下面具体介绍一下。
1、会导致食用者对赤藓糖醇产生依赖：赤藓糖醇在适量吃的过程中不会影响血糖值的波动，也不会给体重造成负担，所以有部分人群在长期使用过程中会对赤藓糖醇产生依赖，在长期依赖甜食的情况下就会导致讨厌其他的食物，这样对身体有一定的影响。
2、会给肠胃造成负担：赤藓糖醇在进入身体后不容易被身体代谢，如果一次性大量食用会给肠道增加负担，所以部分人群吃多了以后会出现腹痛、腹泻、胃反酸等现象。
赤藓糖醇孕妇可以吃吗?
赤藓糖醇对胎儿没有影响。孕妇怀孕后会有呕吐，无法吃饭，肠胃难受的妊娠反应。如果长时间食欲不振，会营养不良，可以用甜味增加孕妇的食欲，此时适合吃赤藓糖醇，赤藓糖醇的甜味也适中。孕妇吃了赤藓糖醇，恢复了食欲，还可以给胎儿提供营养，是不错的选择。同时赤藓糖醇也存在于饮料之中，孕妇妊娠期间，难免会喝饮料，在无形中已经摄入了赤藓糖醇，并不会对胎儿造成影响。
赤藓糖醇的好处还是比较多的，孕妇可以适量食用。
赤藓糖醇和结晶果糖哪个好?
赤藓糖醇和结晶果糖没有好坏之分，可以根据实际情况去选择使用。结晶果糖的主要组成部分就是赤藓糖醇，是一种小分子的物质，赤藓糖醇的甜度低，不会造成血糖发生太大的变化。结晶果糖的甜度比较高，是蔗糖的三到五倍甜度，但是不会被代谢，也不会引起血糖的升高，两者都是可以代替糖物质，所以没有好坏之分。
赤藓糖醇和结晶果糖容易被人体吸收，融入血液后不会参加糖的代谢，可以满足减肥者和糖尿病患者对糖味的追求。虽然这两种物质的能量都比较低，但在制作食品的时候，还需要添加其他的添加剂。就像做蛋糕的时候，不但要添加糖，还需要添加许多的油脂物质，所以应该减少食用，避免肥胖症和血糖升高，对身体造成伤害。
赤藓糖醇和结晶果糖都不错，但食用过多会刺激人们的食欲，而且甜味剂走进消化系统之后，会对肠道的吸收功能造成紊乱，人体对葡萄糖的吸收能力，也会受到相应的影响。
赤藓糖醇怎么看真假?
1、通过加热后的状态判断：赤藓糖醇在加热后不会发生美拉德反应，也不会出现变色现象，如果消费者所购买的赤藓糖醇在加热后出现了焦糖色，则说明用户买到了假产品。
2、通过食物标签判断：赤藓糖醇是一种0卡的糖，所以可以根据食物标签中的食物成分判断赤藓糖醇的真假，如果标签中表示该产品是无糖或者0卡食品，则证明赤藓糖醇是真的。
总结：赤藓糖醇没有危害，提炼过程也简单，提炼成本较低，所以厂商愿意使用赤藓糖醇，同时消费者也喜欢赤藓糖醇没有热量的特性。
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