赤藓糖醇，主要是从小麦，或者是玉米等淀粉中提炼出来的。用小麦作为原材料，通过酶菌降解，生产出葡萄糖，再经过高纯度的酵母发酵生产出来。赤藓糖醇的生产流程，是先将淀粉加水液化，再糖化，生成葡萄糖，用生产菌株发酵，经过过滤，色层分解，再净化，浓缩结晶分解干燥就可以获得赤藓糖醇。那赤藓糖醇糖尿病能吃吗?具体知识介绍如下!
赤藓糖醇糖尿病能吃吗?
赤藓糖醇是从小麦和玉米中所提取出来的一种糖类，含糖量低，在机体中不容易被人体所吸收，通过肾脏排出体外，故并不会对人体血糖造成波动，因此，糖尿病人可以适当喝赤藓糖醇的水。
赤藓糖醇在糖类里是热量比较低的一种。糖尿病食用完全不会有影响，赤藓糖醇的来源是由葡萄糖发酵而成，虽然它有甜味，但是它的热量大约是蔗糖的四分之一，而且它与糖的代谢与血糖的变化无关，因为它是直接经过肾从尿液排出体外的，所以作为一种完美的代糖产品，可以说是糖尿病患者的福音。
吃赤藓糖醇糖有哪些危害?
长时间食用赤藓糖醇后，味觉会对糖味的追求更高，普通的糖度将不能满足需求。吃了用赤藓糖醇做的食品，由于不具备给人体提供足够的热量，会增加饥饿感的感觉，所以要是减肥吃代糖的食品，更容易长肉，不助于减肥。另外一些患有肠炎疾病，或者是其他消化方面疾病的人，在吃过赤藓糖醇后会感觉到肠胃不舒服。
哪些人不能吃赤藓糖醇?
患有肠胃疾病的人不能吃赤藓糖醇。赤藓糖醇具有一定的刺激性，藓糖醇是甜味添加剂，肠胃疾病患者或者有肠炎的人群，在食用过多的赤藓糖醇后，会出现肠鸣和肠胀气的情况，会增加病情，所以这类人群需要小心食用。
赤藓糖醇小孩子是可以吃的，可以少量食用，不能过量食用。赤藓糖醇是可以为糖尿病患者充当甜味剂的一种食品添加剂，小孩子的肠道一般都比较脆弱，而且赤藓糖醇在肠道中无法被发酵和分解，会造成小孩子出现胀气或者腹泻的症状。赤藓糖醇是安全无毒，但作为甜味剂，如果小孩食用过量，会造成肥胖等危害。另外吃赤藓糖醇是有一些事项是需要注意的，如果正在吃保健食品或者是生病正在服药，在食用之前，需要先咨询医生，问医生能否共同食用，在医生的建议下服用更安全。
赤藓糖醇1克等于多少白砂糖?
赤藓糖醇1克一般0.4克白砂糖，在食用的时候，身体对赤藓糖醇耐受性也较强，可以说是糖醇之中耐受性较高的一种，而且在食用之后，不易出现腹胀及腹泻胃肠不适现象。而添到咖啡中的时候，可有效抑制咖啡中蕴含的涩味。
赤藓糖醇、白砂糖甜度比例一般是1：0.4，这是经过科学研究的，其中赤藓糖醇在甜度上，大约是蔗糖的80%左右，也有不错的清凉之感，而且甜味也极纯正，食用之后是无苦味的，而且赤藓糖醇在热量也比较低，大约仅0.4千卡/克，而这样热量添加到食品中的时候，可忽略不计，就能量而言，可以算0千卡了。而且赤藓糖醇在甜度低上也较低，而且其吸湿性也低，而为了提升食用中甜度，也为预防结晶出现，制作高甜类食品之时，其一般和代糖一起使用，适合用来制作爽脆感的饼干。
总结：赤藓糖醇的好处有不少，但也有一些缺点，具有两面性。人们应该多方面考虑是否适合自身食用，用对了，对身体会带来一些好处，用的不对，可能会产生负面影响。
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