1、上饶米粉
上饶米粉是江西省上饶市的一道特色名吃，在上饶地区非常流行。上饶米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
2、弋阳年糕
弋阳年糕是江西省上饶市弋阳县特产，有1200多年的历史，是驰名中外的年糕极品。以当地独有的大禾谷作原料，经“三蒸二百棰”工艺后，制作出的年糕洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不黏不腻。
3、铅山烫粉
铅山烫粉是江西省上饶市铅山县境内的米粉，具有百年历史，经煨烫后加入汤料而成，搭配葱、辣椒、萝卜丁等材料，香而不腻，是集鲜、香、辣、滑于一身”，犹如一件高档的碗装艺术珍品。
4、饭麸果
饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃，又称饭夫果或饭糊果；将籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟，搓成球状，类似汤圆大小，配以高汤食之，汤鲜味美、顺滑可口，为上饶人立夏之日的传统主食。
5、灯盏粿
灯盏粿是江西上饶铅山县的特色小吃，它的外形像一个灯盏，底下是面粉揉成的面团，上面半包着各种各样的菜和配料，看上去就像一个灯盏而得名，小菜里面品种很多，有萝卜丝、豆芽、笋干、香菇、瘦肉等精制而成，具有鲜、香、辣的特点。
6、油条包麻籽果
油条包麻籽果是上饶地区的特色美食，把蒸熟的糯米放入石槽反复捶打，将糯米团搓成一个个小团，裹上芝麻、糖，在制好的麻籽粿外层包上现炸的油条，入口是满满的芝麻香味。
7、弋阳油淋鱼
弋阳油淋鱼是江西省上饶市弋阳县特产，油亮澄黄、食而不腥，香浓可口；选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、天然香料、酱、食用醋等，结合民间传统工艺精制而成。
8、肉圆果
肉圆果为江西省上饶市信州区的一种特色小吃。它用上等的番薯粉和着瘦肉、芋头、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼等配料制作而成，流行于上饶境内的信州、广丰、铅山等地。
9、龟峰扣肉
龟峰扣肉也叫做经国扣肉，是上饶弋阳的特色美食，选用上等农家鲜猪五花肉，加上梅干菜等多种配料蒸制而成，色泽红亮、油而不腻，梅香四溢，营养丰富。
10、国道鱼
国道鱼是一道传统名菜，也是饶帮菜融文化最杰出的代表，国道鱼借鉴吸收四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，选用优质信江红鲤、鲫、鳙、草鱼为主原料，佐以独特配料，经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点。
关于上饶美食排行榜 上饶十大特色美食推荐的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫 