胃火旺是生活中很多人都遇到过的一种疾病，这种疾病的主要表现症状为胃部灼热、牙痛、牙龈出血、口臭等症状，严重影响人们正常的生活和工作，所以如果患有胃火旺的症状的话，就需要及时采取措施进行缓解。那胃火旺吃什么可以缓解症状呢？
1、石膏绿豆粥降胃火
用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，在加入粳米、绿豆熬制成粥即可。可以清热解毒、清降胃火。
2、白萝卜汁降胃火
中医认为白萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。具体操作方法为去适量白萝卜洗净后切块，榨汁后用温开水冲服，代茶饮用即可。
3、清炒苦瓜可降胃火
苦瓜气味苦性寒，入心、肺、胃经，具有清凉降火的功效，胃火旺盛的人可经常将苦瓜作为菜肴。
4、芦根竹茹粥降胃火
鲜芦根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生姜10克，绿豆10g。将鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可。竹茹味甘，性微寒，归肺、胃，心、胆经，有清热化痰，除烦，止呕的功效，通过食用此粥可有效缓解胃热呕吐等症状。
5、罗汉果凉茶降胃火
罗汉果2-3枚，胖大海1枚，冰糖或蜂蜜适量。罗汉果去壳加胖大海用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜后饮用。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒等功效，对于治疗应胃火旺盛所引起的咽喉疼痛有较好的缓解作用。
6、冬瓜排骨汤降胃火
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，适宜于胃火旺盛的人群服食。胃火大的人可通调服食冬瓜排骨汤进行调理。具体做法为：排骨斩成小块，冬瓜去皮适当切块。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
7、西瓜皮降胃火效果好
西瓜青也叫西瓜翠衣，具有很好的清除胃火的作用。胃实火患者还可吃西瓜的瓤与皮之间的“西瓜青”进行调治。
8、饮食推荐
1、吃一些黄色水果
黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。
2、天然维生素C水果
红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。
3、干果不能少
干果中（如核桃）含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。
4、红色水果好
葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃
许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人体内水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，易导致窒息、死亡。
6、涩水果要注意
空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果，如柿子、山楂、香蕉等，这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃，引起不适，同时使蛋白质变性，不容易消化，降低蛋白质营养价值。
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