腊八节是在每年农历十二月八日。腊八节，也俗称“腊八”，是古代庆祝丰收、感谢先祖和神灵的一种古典祭祀仪式。因为在每年的最后一个月举行，故称这个月份为腊月，把进行仪式的这一天称为腊日。这个节日是古人用来祭祀自己的先祖神灵，并且祈求丰收和吉祥的节日。后来佛教为了加强在中国的影响力，特意把腊八节作为佛成道日。腊八这一天，中国自古以来都有喝腊八粥的习俗。
腊月是指哪个月
腊月，是岁末十二月的别称。岁末十二月由于处在新旧交接时段，是祭祀比较多的月份。早在先秦时期我国一些地方便有在这新旧交接的月份举行“岁终之祭”。因岁末十二月有“腊月”、“腊冬”等别称，所以这个月举行的祭祀称为“腊祭”。“腊”的本义是干肉。岁末这个月的气候最适合风干制作腊味，由于近新岁，多在这个月腊制年肴。腊月在岁末，处在新旧交替的时段，在古时岁终祭祀较多的月份。
腊八喝腊八粥的由来
按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法事，以米和果物煮粥供佛。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法事，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
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