立冬吃饺子。在北方，大部分地区的人们立冬讲究吃饺子。吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。此外，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
冬至和立冬都吃饺子吗
冬至和立冬都吃饺子。南阳民谣：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。洛阳民谣：冬至那天吃顿扁（扁食，饺子的别称），不冻耳朵不冻脸。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
饺子馅儿有哪些
素饺基本上以鸡蛋做主料，配以时蔬或鲜虾、木耳、粉条之类。饺子中肉馅以猪肉、牛肉、羊肉为多，大多配以时蔬。比如：猪肉白菜、猪肉酸菜、猪肉茴香、猪肉香菇、猪肉小白菜、猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉韭菜、猪肉豆角、猪肉香菜、牛肉胡萝卜、牛肉圆葱、羊肉香菜、羊肉白萝卜等等。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
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