南瓜要煮15-20分钟能熟。但是南瓜煮多久与南瓜的成熟程度和南瓜切块的大小有直接的关系，可以先用大火将水烧开，水烧开之后放入南瓜，再煮15到20分钟左右，南瓜就完全的熟了。南瓜除了可以煮熟，也是可以蒸熟，因为在煮南瓜的时候如果不是煮粥，可能会失去营养。如果是使用熟南瓜来做南瓜饼、南瓜蛋糕等，那么就可以利用蒸南瓜来保留其营养价值。
南瓜可以保存多久
完整的南瓜能够存放1-2个月之久。南瓜是一种果实比较坚实的食物，本身就比较容易储存时间长，直接将其存放在阴凉干燥的角落里，一般情况下都是可以保存1-2个月的。但要是储存方式不对的话，也会缩短南瓜的保质期，存放的时候要将南瓜的瓜柄朝上放。
食用及保存南瓜注意事项
1、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，可以用汤匙把内部掏空后用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏，可以存放５-６天。
2、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以连皮一起食用，如果皮较硬，可以用刀将硬的部分削去再食用。
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