才发现,买茄子要看眼睛,眼睛越大茄子越嫩,多亏菜农好心提醒

说到茄子,相信很多人都是比较喜欢吃的,因为这个茄子不管是炒也好,还是用来去做一些凉菜也好,都是非常棒的。什么样的茄子它比较好吃,比较鲜嫩的,今天小编就来给大家说一说如何去挑选新鲜茄子的方法。

才发现,买茄子要看眼睛,眼睛越大茄子越嫩,多亏菜农好心提醒(图1)

其实买茄子我们在去市场上还有超市里面去挑选的时候,也是要看方法技巧的。我们今天就教给大家的三点。

才发现,买茄子要看眼睛,眼睛越大茄子越嫩,多亏菜农好心提醒(图3)

第一点就是看一下茄子的外表了,一般来说我们看到茄子的时候,表面都是具有光泽性的,其实它就是茄子表面自然生长的一层蜡质,这一层蜡质它是用来保护茄子不受伤害。所以我们在挑选茄子的话呢,最好是挑这种表面有这种光泽感,而且表面没有任何的一个磕碰,裂口呀,以及整个一个斑点的,这样的茄子才是质比较优质,比较鲜嫩的茄子了。

才发现,买茄子要看眼睛,眼睛越大茄子越嫩,多亏菜农好心提醒(图5)

第二点就是我们要用手去捏一捏茄子,我们去感受一下手感是什么样的,我们用手给它握一握,如果发现茄子握起来比较硬的话,

就说明里面都是茄子籽儿了。这样的一个茄子基本上都是一些老掉的茄子了。如果我们捏起来的时候,感觉整个茄子的手感是比较的q弹,而且弹性比较大,这样的茄子就比较新鲜,而且不会变老。

才发现,买茄子要看眼睛,眼睛越大茄子越嫩,多亏菜农好心提醒(图7)

第三点也是最重要的一点,就是看茄子的眼睛。茄子的眼睛到底在什么地方呢?其实也是非常好发现的,我们就是看茄子整个的一个顶端处,就是茄子整个的叶片,还有果实的连接处,会有一种发白,而且它带有绿色的一个小环带,这就是茄子的眼睛了。像发白的地方如果越大的话,就说明这个茄子越嫩了,如果发白地方比较小,就说明它的眼睛比较小,这样的茄子就比较老了,不太新鲜了。所以,我们再去挑这个茄子的时候,一定要看一下这三点,这样挑出来的茄子又新鲜又嫩,而且口感也是比较赞的。

这3个挑选茄子的方法大家都学会了吗,赶紧学起来吧,非常的实用。如果您觉得有用,别忘了转发分享给身边的朋友,你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

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