刀板香就是咸肉，二者没有区别，安徽徽州的咸肉就叫刀板香。相传胡宗宪返绩溪龙川时，路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面，放置在刀板上一同蒸，捞起切成薄片，与刀板一同端上桌，胡宗宪吃后，胃口大开，命名此菜为“刀板香”。
刀板香是什么猪身上的肉
刀板香正是取自于五花猪肉，猪肉食材的来源也是很有讲究的，吃蔬菜玉米的农家土猪当然是首选。如果是皖南黑猪、蓝田花猪那就更好了。这些猪吃的是五谷杂粮，虽然五花肉的层次不明显，但相对于那些饲养场层次分明的猪肉不知道要味道好上多少倍。所以肉质独特，算是天然无公害。
刀板香的制作方法
1、冬天里，把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右；
2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间；
3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）；装盘就可以吃了。
关于刀板香和咸肉的区别 刀板香和咸肉有区别吗的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
卫生棉条在使用后，很多女生表示自己的经期缩短了，用棉条后三天姨妈就结束了这到底是不是正常的呢？其实，卫生棉条并不能够代替姨妈巾，卫生棉条是针对量比较多，外出有事图方便使用的，因为吸水量大，所以比较省事，其实你第四天还是有血的，只是看不出来而已。 一、卫生棉条为什么会缩短经期 因为吸收效率的缘故，来月经时间会被缩短一天。它的吸收效率明显比卫生巾要好。 其实一次...
农村过年可以放鞭炮烟花吗? 过年不允许放鞭炮的原因有容易发生火灾、造成空气污染、产生噪音影响等。在过年放鞭炮是一个传承千百年的习俗，但这些年各个地区都组织开展了禁止放烟花的工作，通过综合考虑后，陆续实行了对烟花爆竹的禁燃禁放。 容易发生火灾 引发火灾是不允许放鞭炮的重要原因之一，特别是在老城区和农村，家中有许多的易燃物品，干燥的柴火和农作物比较多，城市中人口...
哈士奇不会狗叫，是因为其本身的基因有65%-80%是属于狼的。而小哈吠叫的时候是很少的，只会在特殊情况下发出狼嚎的声音，例如，离开原来的群体，对陌生环境的恐惧感等，虽然晚上听起来有点毛骨悚然，但是却正适合其狼一般的外貌。有的饲养者会因为此原因觉得是小哈士奇的本性。 哈士奇的形态特征有哪些 1、眼睛：眼睛是棕色、浅褐色或蓝色。 2、耳朵：耳朵呈三角形，毛发浓密...
众所众知清明是大家祭奠先祖的日子，所以很多人都不想在这天来过自己的生日，也正因为这样清明节可不可以过生日成了很多人都有的疑问，下面小编就和大家一起来看看清明节过生日要注意什么吧。 2023清明节可不可以过生日 不太建议。 每日都有不少的人出生，所以不同的人生日的时间也是不一样的，在清明节当天是不是可以过生日也是受到大家的关注，毕竟清明节是祭祖节日，是四大鬼节...
火龙果不仅仅长相气质非凡，有着很丰富的营养价值，就连名字也是与众不同。那么火龙果为什么叫火龙果？其实火龙果之所以叫这个名字还是有讲究的。生活百科网小编将在下文中告诉你火龙果名字的由来，快一起来看一看吧！ 名字的由来 火龙果是由中美洲热带流传过来的，它的英文名字是Pitaya，拉丁文名字是HylocereusundulatusBritt。火龙果流传到中国以后，...
